Havukranssi

Havukranssin ohje

Havukranssin tekemiseen tarvitset havuja, sidontalankaa, pajua ja leikkurit, millä katkaiset havut ja sidontalangan. Itse haen kaiken tarvittavan omasta metsästä ja yleensä teen pajusta pohjan kranssille. Myös koivun oksista se onnistuu. Pajua kun hieman taivuttelee, sitä pystyy paremmin työstämään ja noin kolmella-neljällä pajulla saat tukevan pohjan tehtyä havukranssille. Kierrän pajuja toistensa ympärille, että niistä muodostuu ympyrä ja sidon sidontalangalla kiinni. Kierrän vielä nopeaa koko kehikon sidontalangalla, että kehikosta tulee hyvä ja tukeva.

Seuraavaksi katkon havuista pieniä oksia, joista teen pienen nipun ja sidon sidontalangalla pajukehikon ympärille. Tähän havujen katkomiseen annan hyvän vinkin, joka säästää todella paljon materiaalia eli yhdestä pienestä havun oksasta saat monta, kun katkot oksat viistosti (kts. alla oleva kuva) havun nurjalta puolen. Näin leikkauskohta jää piiloon eikä sitä huomaa kranssissa. Havun oksat tulee käytettyä liki kokonaan tällä leikkaustavalla eikä havuja mene hukkaan! Kannattaa kokeilla.

Eli tästä poikki havun nurjalta puolen.
Ja valkoisen viivan kohdalta poikki.
Kaikki samaan nippuun ja kranssiin kiinnitys.
havukranssi

Kun lähden kiertämään havukranssia, laitan yleensä kaksi tai kolme nippua samaan kohtaan. Yhden nipun ylemmäs, toisen alemmas ja viimeisen keskelle. Joskus niput ovat niin tuuheita, että kaksi nippua riittää yhteen kohtaan.

Kierrä kranssia niin kauan, että alkupää tulee vastaan ja tässä vaiheessa laita viimeiset havuniput niiden havujen alle piiloon, joilla aloitit kranssin tekemisen. Näin saat päätelty kranssin siististi eikä siihen jää aukkoja. Viimeistele havukranssi ripustuskoukulla ja halutessasi rusetilla. Ripustuskoukun teen pajukehikon taakse sidontalangasta. Havukranssi on valmis!

Kivaa viikonloppua ja askarteluintoa!

Helpot tarjottavat illanistujaisiin tai juhliin

Helpot tarjottavat illanistujaisiin tai juhliin

Pienet naposteltavat valmistuvat nopeasti illanistujaisiin tai juhliin. Tällä kertaa valitsin pöytään erilaisia juustoja, joiden ympärille kokosin mm. hilloja, mandariineja, pensasmustikoita, minisuolakurkkuja, patonkia, salamia, oliiveja ja suolaisia keksejä. Nämä maistuvat niin aikuisille kuin lapsillekin.

Voileipäkakku on myös helppo valmistaa ja valmistukseen menee aikaa noin tunti. Teen voileipäkakun aina tällä samalla reseptilläni. Maistuu taatusti juhlissa kuin juhlissa. Vierailta tuli taas kerran kiitosta voileipäkakun herkullisuudesta, niin pakko kai se on uskoa että hyvää se on toistenkin mielestä ❤️ Olen jakanut reseptin täällä blogissa aiemmin ja laitan ohjeen vielä tähän alle.

Voileipäkakku

1 pkt vehnäpaahtoleipää
1 pkt tummaa vuokaleipää
(leivistä jää yli)

  Täyte

  300 g kermaviiliä
  n. 300 g ruohosipulituorejuustoa
  200 g juustoraastetta
  400 g palvikinkkua silputtuna
  1 punainen tai keltainen paprika silputtuna (minä laitoin tähän kakkuun puolikkaan molempia)
  1 iso suolakurkku pilkottuna

loraus sinappia

1 dl majoneesia
   

Kostutus n. 5dl lihalientä (Keitä n. 5dl vettä ja sekoita 1 1/2 lihaliemikuutiota joukkoon.) Jäähdytä.

Kuorrutukseen 400 g ruohosipulituorejuustoa

Leikkaa ohuesti reunat pois leivistä. Kannattaa hyödyntää leikatut reunapalat myöhemmin. Hyviä mm. paistinpannun kautta salaattiin.

Vuoraa pyöreä kakkuvuoka (halkaisija n.24 cm) kelmulla. Laita kelmua niin että se ulottuu yli reunojen.
Tee täyte sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.
Aloita tummalla leivällä tekemällä yksi kerros vuokaan. Leikkaa leivästä sopivan kokoisia paloja vuoan pohjalle, että saat niistä vuoan muotoisen. Kostuta lihaliemellä.
Laita kolmasosa täytteestä leipäkerroksen päälle.
Seuraavaksi vaaleaa leipää kerros ja kostutus. Levitä puolet täytteestä mitä on jäljellä.
Taas tummaa leipää kerros ja kostuta. Levitä loput täytteestä tummien leipien päälle ja lisää vielä yksi kerros vaaleaa leipää ja kostuta. 

Laita kelmut vuoan reunoilta kakun päälle ja kakku yöksi jääkaappiin maustumaan.
Seuraavana päivänä kumoa kakku tarjoilualustalle ja koristele. Levitä ruohosipulituorejuusto kuorrute reunoille ja kakun päälle. Koristele mieleiseksi ennen tarjoilua.

Koristelin pöydän Ikean harsomaisilla verhoilla, joiden päälle laitoin kaksi patterilla toimivaa valosarjaa sekä tuikku- ja pöytäkynttilöitä. Asettelin kimpun valkoisia neilikoita mustaan maljakkoon sekä taittelin mustista ruokaserveteistä viuhkat laseihin. Yksinkertainen, mutta kaunis koristelu.

Makealta puolelta löytyi kahta erilaista juustokakkua sekä lusikkaleipiä, jotka valmistuvat myös melko nopsaan. Tein lusikkaleivät jo aiemmin viikolla valmiiksi. Nämä voi laittaa vaikka pakkaseen odottamaan juhlia.

Meillä oli oikein onnistuneet juhlat ja lasten mentyä yökylään valvoimme aamuviiteen asti vieraiden kanssa. Ihana ja hauska ilta oli ❤️ Mukavaa illan jatkoa just sulle!

Kasvihuone – Satumainen hetki

Satumainen hetki

Isänpäiväaamuna saimme herätä lumisateeseen ❤️ Ulkona on niin kaunista. Kasvihuone oli peittynyt valkoiseen lumihuntuun, pakkasen huurruttamat ikkunat kimmelsi valojen loisteessa ja eilen tekemäni polku oli lumen peitossa. Nämä hetket ovat ehkä parasta talvessa. Satumainen hetki. Voisin jäädä vain tuijottamaan tuota sinistä hetkeä loputtomiin.

Ollaan parhaillaan matkalla minun isäni luokse syömään koko perheellä. Täälläkin on aivan upeat lumimaisemat. Lunta tuli viime yönä kymmenen senttiä. Ei uskoisi että eletään vasta marraskuun toista viikkoa. Toivottavasti saadaan nauttia näistä maisemista jouluaattonakin.

Iltapäivästä vieraillaan appivanhempien luona naapurissa, sinnekin meidät on kutsuttu syömään. Ei tarvitse tänään kotona erityisemmin kokkailla ☺️ Saatiin eilen isikin työreissulta kotiin, joten mukava päivä tulossa. Mukavaa Isänpäivän jatkoa teillekin!

Ps. Huomenna blogissa helppoja ja nopeita tarjottavia koristeluineen illanistujaisiin tai vaikka juhliin.